|
Ученые Иркутского государственного технического университета (ИрГТУ) разработали рецепт приготовления хлебобулочных изделий с добавлением порошка исландского мха - лишайника, известного своими целебными свойствами, сообщает официальный сайт учебного заведения.
По словам специалистов, работавших над созданием рецептуры полезного хлеба, "способ получения порошка исландского мха является ноу-хау ученых кафедры Органической химии и пищевой технологии ИрГТУ". Ученые утверждают, что лишайник в составе теста позволяет сделать хлеб полезнее (в частности, он ускоряет вывод токсинов из организма) и использовать его в качестве диетического продукта, а также увеличивает срок хранения изделия.
На производство хлеба с исландским мхом ученые уже получили соответствующий патент. Наладить выпуск хлеба планируется в ближайшие полгода. На реализацию проекта авторы рецепта хлеба и кондитерских изделий с лишайником получат 500 тысяч рублей.
Деньги команда ученых получит от Фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере как победитель программы СТАРТ-2011. Программа была направлена на поддержку инновационных идей, обладающих коммерческим потенциалом. Всего за победу боролись 318 малых предприятий.
Исландский мох, или цетрария исландская, применяется в народной медицине как средство против туберкулеза и расстройства желудка. На основе отвара растения также готовят противопростудные средства и настойки от ожогов и других повреждений кожи.
По материалам lenta.ru
Другие новости по теме
• Новая Зеландия получила первый модернизированный самолет Orion…
• Саакашвили поблагодарил "матушку Россию" за винное эмбарго…
•
Жене экс-соперника Лукашенко присудили два года тюрьмы, но сразу отпустили…
•
Японцы изобрели поезд-самолет на воздушной подушке (ВИДЕО)…
• В "Сколково" запретят приватизировать жилье…
• Строительство вокзала в Штутгарте возобновят вопреки планам "Зеленых"…
• Француженка решила засудить Стросс-Кана за изнасилование…
• Число жертв беспорядков в Нигерии оценили в 800 человек…
• Отряд убивших бин Ладена "морских котиков" стал торговой маркой Walt Disney…
• В Киргизии вернулся к работе подозревавшийся в коррупции вице-премьер…
•
СМИ узнали подробности домогательств главы МВФ к горничной. В его адрес уже сыплются другие подобные обвинения…
• Спецслужбы ФРГ сократят сотрудничество с США…
• В Москве выберут лучшие российские и зарубежные бизнес-центры …
• Ари Ватанен получил травму на Ралли Тур де Корс…
• Ливия попросила ООН о перемирии…
•
Иранский президент: бен Ладена долго держали в плену, а потом убили ради выборов…
Смотрите также: В мире, Бизнес, Общество, Спорт, Искусство, Авто, Hi-Tech, Здоровье, Путешествия, USA, Россия | |
|
