Совершенствовать систему питания в детских дошкольных учреждениях, подведомственных департаменту образования столицы, намерены городские власти. Соответствующее постановление подписал мэр Москвы Юрий Лужков.
Как сообщил в пятницу источник в городской администрации, в системе департамента образования Москвы функционируют 1796 дошкольных учреждений, в которых воспитывается свыше 200 тыс. детей в возрасте до семи лет. Питание осуществляется по примерным десятидневным меню, разным для детей от одного года до 1,5 лет, от 1,5 до 3 и от 3 до 7.
По словам сотрудника в городской администрации, в ходе проведенных проверок детского питания был выявлен ряд серьезных проблем, в том числе случаи нарушения санитарных норм и правил хранения продуктов на складах поставщиков, поставки в детские сады продуктов низкого качества, даже таких как хлеб, мясо, сливочное масло, доставка продуктов в неохлаждаемом транспорте, несоблюдение графика завоза продовольствия, сообщает "Интерфакс".
Для исправления сложившейся ситуации до 1 июня 2004 года центру
госсанэпидемнадзора Москвы совместно с научно-исследовательским
институтом питания и московским фондом содействия санитарно-
эпидемиологическому благополучию населения поручено провести ревизию
материально-технической базы и технологического оборудования пищеблоков дошкольных образовательных учреждений и подготовить правительству города предложения по повышению качества организации питания детей в детских садах за счет привлечения средств родителей или законных представителей ребенка.
В течение 2003-2004 учебного года планируется также организовать
курсы повышения квалификации для поваров, готовящих пищу для детских
садов, и диетсестер дошкольных образовательных учреждений.
Кроме того, департаменту образования и департаменту потребительского рынка и услуг Москвы предписано предусматривать в качестве обязательных конкурсных условий поставку в дошкольные учреждения высококачественных продуктов питания и полуфабрикатов высокой
степени готовности, а также доставку продовольствия охлаждаемым
автотранспортом.
Намечено также включить в меню для воспитанников детских садов продуктов с повышенной пищевой и биологической ценностью.
